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人體內肝臟、骨骼和腎臟中都含有鉬。鉬是形成尿酸不可缺少的微量元素,同時也是某種酶的重要構成要素,參與人體內鐵的利用,可預防貧血、促進發育,并能幫助碳水化合物和脂肪的代謝。鉬是將核酸轉換為尿酸的酵素的重要構成要素,而尿酸是血及尿中的廢物,在制造尿酸過程中鉬不可或缺;此外,鉬也能解毒體內過多的銅。食物中鉬含量視谷物或蔬菜生長的土質狀況而定,一般只要飲食正常便不會匱乏。
鉬的功效:
1、活化鐵質,防止貧血;
2、幫助代謝,促進正常發育。
鉬的建議每日攝取量:
建議普通人每日的攝取量在75-250μg較為適當;若每天攝入5mg甚至更多的鉬會出現中毒現象;另外還要注意,孕婦孺皆知哺乳婦女不可攝入過多的鉬,更不可服用鉬補充品。

食物來歷

動物內臟、深綠色葉菜、豌豆、綠豆、扁豆、未精的谷物等。

需要人群

營養不良者、近期有嚴重灼傷或外傷的人需要補充鉬元素。 血中銅含量過高者可通過補鉬來解毒。

缺乏癥

缺鉬會導致心悸、呼吸急促、躁動不安等癥。

補鉬的食物有哪些 每千克中含量(單位:毫克)
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