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維生素B12(鈷胺素)

維生素B 12 是相當特別的維生素,蔬菜中含量很少,主要存在于動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色,又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收,與鈣結合,才能有利于人體的機能活動。
維生素B12的功效:
1、促進紅細胞形成及再生,預防貧血;
2、維護神經系統健康;
3、促進兒童成長,增進食欲;
4、代謝脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當利用;
5、消除煩躁不安,集中注意力,增強記憶力及平衡感。
維生素B12的建議每日攝取量:
成人建議攝取量是每天2μg。妊娠期間為2.2μg,哺乳期的女性則需要2.6μg。和葉酸、鈣質一起攝取可使維生素B 12 產生最佳效果。

食物來歷

動物內臟、瘦肉、魚、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。

需要人群

老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必須補充維生素B 12 ; 經常大量飲酒者必須補充維生素B 12 ; 在月經期間或月經前補充維生素B 12 非常有益;孕婦及哺乳期婦女也應補充。

缺乏癥

惡性貧血、腦障礙如記憶力減退、頭痛、癡呆等。

補維生素B12(鈷胺素)的食物有哪些 每千克中含量(單位:毫克)
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