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維生素C(抗壞血酸)

維生素C是水溶性維生素,是知名度最高的營養素,不但是美容靈藥,更是抗氧化、保護細胞、甚至有效抗癌的維生素。它普遍存在于蔬菜水果中,但容易因外在環境改變而遭到破壞。
維生素C功效:
1、增加皮膚彈性,預防色斑;
2、促進傷口愈合,治療外傷、灼傷、牙齦出血,加速手術后的恢復;
3、預防濾過性病毒和細菌的感染,并增強免疫系統功能;
4、降低血液中的膽固醇,減少靜脈血栓發生幾率;
5、可治療普通的感冒,并有預防的效果;
6、可減弱許多能引起過敏癥的物質的作用;
7、幫助吸收鐵質,崩解葉酸,并能預防壞血病;
8、有助防止致癌物亞硝胺的形成,具有抗癌作用;
9、可使蛋白質細胞互相牢聚,有助制造膠原,防止衰老,延長生命。
維生素C建議每日攝取量:
成人的建議攝取量是每天60mg。在懷孕和哺乳期間需要更多,應在70~95mg。但要注意,維生素C雖好,過多攝入可能會引起結石或出現副作用。另外,在服用洋參后3小時內不要服用維生素C制劑或食用含維生素C豐富的食物。
維生素C補充周期:
維生素C在人體內僅停留4小時,所以每天至少補充兩次。


食物來歷

綠色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋果、桃等。

需要人群

吸煙、酗酒及愛吃肉食的人補充維生素C對身體有益; 服用避孕藥、抗生素、阿司匹林的人要增加維生素C的攝取量; 一氧化碳會破壞維生素C,所以住在都市的人要增加維生素C的攝入。

缺乏癥

嚴重缺乏維生素C會出現壞血病。

補維生素C(抗壞血酸)的食物有哪些 每千克中含量(單位:毫克)
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